الطعام والوصفات
أطباق الشتاء الفلسطينية الأصيلَة: وصفات حساء ويخنات وحلويات دافئة للعائلة
اكتشف وصفات فلسطينية شتوية أصيلة: شوربات ويخنات وحلويات دافئة للعائلة، مع بدائل للمتاجر ونصائح للحفظ والتقديم.
١٦ ديسمبر ٢٠٢٥
من الفحم إلى المائدة: تحديث تقنيات الشواء الفلسطينية في المطابخ الحضرية الحديثة
دليل عملي لتحديث الشواء الفلسطيني في المدن: أدوات، تحكم بالحرارة، وصفات معاصرة وممارسات مستدامة تناسب المطابخ الحضرية والمطاعم.
٩ ديسمبر ٢٠٢٥
نباتيات ومذاقات فلسطينية: 8 وصفات معاصرة مستوحاة من التراث
اكتشف ثمانية وصفات نباتية فلسطينية معاصرة: من مناقيش الزعتر إلى مقلوبة نباتية ومقبلات بالأعشاب البرية. وصفات عملية ونصائح طهي واستدامة.
٢ ديسمبر ٢٠٢٥
نكهات معاصرة: 10 وصفات فلسطينية تقليدية بلمسة مودرن للمطابخ العصرية
استكشف 10 وصفات فلسطينية تقليدية مع لمسات مودرن لتقديم عصري ونكهات متجددة — أفكار للتقديم، بدائل صحية، ونصائح حفظ ومكونات.
٤ أكتوبر ٢٠٢٥
قائمة المطاعم الفلسطينية الصاعدة في 2025: من رام الله إلى المطابخ العالمية
دليل شامل لأبرز المطاعم الفلسطينية الصاعدة في 2025 — من رام الله إلى نيويورك وواشنطن، توجهات الطهو وأسماء الطهاة والوجبات المميزة.
٢٩ سبتمبر ٢٠٢٥
طبخ مستدام: كيفية استخدام المنتجات المحلية الفلسطينية في وصفات عصرية
اكتشف طرق استخدام الزيتون، الزعتر، الفريك ومكونات فلسطينية محلية في وصفات عصرية مستدامة، مع نصائح للحفظ وتقليل الهدر ودعم المزارعين.
٢٣ سبتمبر ٢٠٢٥
المقلوبة الفلسطينية الأصلية خطوة بخطوة: أسرار الطبخ التقليدي
تعلم تحضير المقلوبة الفلسطينية الأصلية بالتفصيل: اختيار الأرز واللحم، تقنيات قلب القدر، ونصائح للحصول على قوام هش ومذاق أصيل.
١٧ سبتمبر ٢٠٢٥
خزين ومخللات فلسطينية منزلية: 5 وصفات تراثية سهلة التحضير
تعلم 5 وصفات فلسطينية تقليدية للخزين والمخللات: مكدوس، مخلل خيار، لفت بالشمندر، معجون طماطم، ومربى المشمش مع خطوات ونصائح تخزين.
٨ سبتمبر ٢٠٢٥
المعجنات الفلسطينية التقليدية: وصفات الكعك، الصمون والبيتيفور
دليل عملي لوصفات المعجنات الفلسطينية التقليدية: خطوات مفصّلة لتحضير الكعك، الصمون والبيتيفور مع نصائح للخبز، الحشوات، والتقديم.
٣ سبتمبر ٢٠٢٥